Szirnyiki (Сырники)

Van fél kiló túróm, ami már csak sütésre alkalmas (vagy túrófagyinak, a fele ugyanis megfagyott a hűtő hátuljában).

A többséggel ellentétben mi még húsvét után is képesek vagyunk evésre gondolni, én viszont a konyhának már közelébe se bírok menni (ebben azt hiszem, a kulics a ludas), a sütés szó hallatára pedig a jobb oldali szemhéjam heves rángatózásba kezd.
Szirnyiki viszont elég gyakran készül nálunk, mert
a.) túró van benne
b.) tejfölhegyeket lehet rá halmozni
c.) azért mert hizlal (ez külön élvezet)
d.) azért, mert nem hizlal (kis módisításokkal)
e.) nem kell hozzá semmi (csak túró, bár azért közelharcok folynak, nem csak úgy ki a hűtőből)
f.) beidomítva konyhakerülő egyének is el tudják készíteni
g.) finom.

Most, hogy mindenki meggyőződhetett arról, hogy egy percet sem késlekedhet, és fénysebességgel röppenne a hűtőhöz, lássuk a receptet.
Egyébiránt innen lestem a receptet először, ha jól emlékszem:
http://vitoria.livejournal.com/10542.htmlA konzerv őszibarackot én azért kihagynám belőle...

Что нужно:

fél kiló túró
2 tojás
fél pohár liszt (a képen látható egyed graham lisztből készült)
2 cs. vaníliás cukor
reszelt citromhéj
só
olaj

tálaláshoz: cukrozott tejföl (bár mi jobban kedveljük az édes szirnyiki - natúr tejföl változatot)
Что делать:

1. Mindent keverj össze alaposan (ha nagyon rendes vagy, a tojásfehérjét fel is verheted)
2. Formázz gömböket, lapítsd szét, forgasd meg lisztben, és forró olajon/olajban (vaj is lehet) süsd meg.
3. Tálald melegen, cukrozott tejföllel.


Bár, nálunk még sosem telt el annyi idő, hogy kihűljön.